就在昨天，葡萄酒还是法国饮食文化的象征，现在却只是一种酒精饮料。日前，据法国生活质量调研中心（Credoc）的最新调查显示，半数以上法国人认为，喝葡萄酒会埋下健康隐患；51%的被调查者将葡萄酒列为仅次于猪肉的"危险食品"。据了解，自1980年以来，法国人均葡萄酒消费下降了一半多，从人均120升下降到了今天的55升。与此同时，美国等国家的葡萄酒消费量却在逐年增长。尤其在中国，人均消费量每年都在上新台阶。预计2011年，有望增长到8.28亿升，即中国消费者每年将饮用11亿多瓶葡萄酒，占亚洲市场的40%。记者在采访中也发现，现在常在外就餐的人，越来越多地会选择葡萄酒来替代传统的白酒、啤酒佐餐。"葡萄酒度数比白酒低，喝尽兴了也不会醉得厉害"、"喝葡萄酒的人更有品位"等优势，是人们选择葡萄酒的主要理由。专家建议破除"葡萄酒迷信"为何法国人开始"拒绝"葡萄酒呢？波尔多葡萄酒贸易委员会主席Alain Vironneau说："问题的症结在于，现在的年轻消费者逐渐被反酒精团体误导，不懂饮用葡萄酒